Медът е уникален продукт, който винаги трябва да има във всеки дом. Но за съжаление не всеки знае как правилно да го съхранява.
Идеалният контейнер за съхранение на мед е, разбира се, стъкло.
Могат да се използват и керамични или дървени контейнери. Но какво да използвате в никакъв случай невъзможно, така че това е метални, алуминиеви контейнери, мед, чугун и дори неръждаема.
Медът много бързо реагира с всеки метал, това значително се отразява на неговите вкусови и лечебни свойства.
В метален контейнер е разрешено само краткотрайно съхранение на мед, например, за да се достави от точка А до точка Б.
Важен момент е срок на годност на мед, Медът е консервант, като сол и оцет. И като всеки консервант, медът няма срок на годност.
Тя може буквално да се съхранява завинаги!
Например, ще ви кажа, че керамичните купи с мед все още се намират в египетските пирамиди. Този мед е взет за анализ; за повече от 3000 хиляди години той само леко загуби ароматния си компонент, но в същото време запази всички полезни свойства.
Всеки от вас може да зададе логичен въпрос: Но какво ще кажете за меда от магазин, където срокът му на годност е ясно посочен, например 3 или 5 години?
За да пакетирате мед в малки контейнери във фабриката, той трябва да се нагрява. От вискозно естествено състояние до състояние на водата. Разбира се, след такова загряване медът напълно или частично губи полезните си свойства и с него срокът на годност значително се намалява.
Ако медът не е бил термично обработен, поставен в подходящ съд и се поддържа при препоръчителната температура (5-25 градуса), срокът му на годност е вечен!
Не забравяйте обаче, че медът е изключително хигроскопичен, може лесно да абсорбира и да дава влага на околната среда. Идеалната влажност на зрелия мед е 20%.
Ако обаче влажността на околната среда е няколко пъти по-висока, първоначалната влажност на меда може да се увеличи, което значително ще се отрази на срока му на годност.
В допълнение, медът има способността да абсорбира миризми, следователно не се препоръчва да държите контейнерите с мед отворени, Разбира се, ако не преследвате пряка цел, има мед с аромат на чесън, лук, цвекло или нещо друго.
Сега проверете в какво съхранявате мед и ако е необходимо спешно го изсипете в стъклен съд.
(Все още няма оценки)
Зареждането ...
