Медът се препоръчва за употреба през цялата година. Въпреки това, той е особено популярен при хората през есента и зимата.
Наред с растежа на търсенето нараства и ръстът на продажбите на фалшифициран, а не истински мед!
Веднага ще кажа, че с точност 100% фалшив мед е невъзможно да се определи у дома. Това изисква лабораторен анализ.
Въпреки това, суров фалш все още може да се различи от истинския мед.
Фалшивият мед най-често се прави от захарен сироп, с добавяне на различни аромати, аромати, оцветители, нишесте, сгъстители и др. И ето няколко съвета как да идентифицирате фалшив.
1. Визуална проверка
Медът трябва да бъде еднообразен по консистенция, не трябва да има утайка, както и пяна отгоре. Наличието на пяна не означава, че медът не е естествен. Най-вероятно той просто беше изпомпван от небрежен пчелар преди време. Този продукт има високо съдържание на влага и медът може да ферментира.
Медът не трябва да ексфолира - това също е лош показател. Но цветът на меда може да бъде различен, тъй като зависи от това от какви цветове пчелите са донесли нектар.
2. По тегло
Когато става въпрос за закупуване на мед, забравете за литри, той винаги се измерва в килограми!
В 1 литър - 1,44 кг мед. Но за по-лесно запомняне можете да закръгляте тази цифра до 1,5 кг. Неестественият мед, като правило, не съответства на този показател за тегло.
3. На пипане
Капнете капка мед на гърба на четката и я разтрийте. Медът, като добър крем, трябва да се абсорбира напълно в кожата, без да оставя влажно или мазно петно. По време на преливането медът трябва да тръгне надолу.
4. На вкус
Съществуват стотици видове монофлуорен мед и полифлер мед, които пчелите се събират от различни цветове (такъв мед се нарича също смесен мед), дори повече.
Опитайте се да купувате мед от растения, които растат във вашия район. Вкусът на такъв продукт ще ви бъде много познат и лесно можете да определите фалшивата.
5. Състоянието на агрегация
Медът е течен и твърд. Твърд мед, нарича се още свит. Клетката може да бъде финозърнеста, едрозърнеста и свинска.
Няма нужда да се страхувате от мед, който се е настанил, напротив, това е един от показателите, че е естествен.
Скоростта на клетките е различна. Например, медът от рапица седи в рамките на седмица след изпомпването, а от слънчогледа в продължение на месец. Има мед, който запазва течно състояние за много дълго време, например с бяла акация.
През пролетта и лятото купувайте само течен мед. Поселеният мед по това време ще каже, че е миналата година. А през есента и зимата, напротив, купете засети, течен мед по това време, ще показва, че пчеларят го е загрял преди продажбата.
След загряване над 42 градуса медът почти напълно губи полезните си свойства.
Съвет! Ако визуалният преглед, теглото и тестът за вкус не се съмняват, все пак не бързайте да вземате голямо количество мед от непроверен пчелар.
За да започнете, купете малък буркан и у дома направете няколко прости експеримента, за да сте сигурни, че продуктът е естествен.
(Все още няма оценки)
Зареждането ...
