съставки:
- Борови ядки 5 супени лъжици. лъжици
- Коняк 1 с.л. лъжица
- Масло 3 с.л. лъжици
- Бакпулвер 15 грама
- Мляко 90 мл.
- Захар 150 грама
- Пшенично брашно 60 грама
- Кисели ябълки 4-5 парчета
- Пилешко яйце 3 броя
Метод на готвене:
Стъпка 1 позьорхванете тестото:Смесете брашното (60 g), захарта (70 g), бакпулвера (15 g). На следващо място - 2 яйца и разбийте с вилица и изсипете в брашнената смес. След това изсипете млякото и разбъркайте. Добавете растително масло и коняк. Разбийте добре с пасатор до образуване на мехурчета.
Стъпка 2 Обелете ябълките и настържете листата на ренде. Тя прави точно такива ябълкови листа, колкото ни трябват. Но можете да настържете и ръцете. Тънък шредер е МНОГО ВАЖНО. Това има много смисъл. Не се отдайте на това място. Нашата въздушност и лекота зависи от качеството на ябълковия шредер.
Стъпка 3 Смесете ябълки с тесто. Изглежда, че тестото се яде от ябълки. Трябва да е така. НЕ се плашете. Всичко е правилно. Намажете формата и сложете нашата ябълкова смес във формата. Най-удобно е да използвате силиконова форма.
Стъпка 4Печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути. при температура 200 градуса.
Тортата е готова, когато е достатъчно твърда на пипане.
Стъпка 5 Пригответе пълнежа, докато печете самия пай.Разбийте в бяла пяна 1 яйце със захар (80 г). Добавете разтопеното масло (3 с. Л.) И отново разбийте.
Стъпка 6Печен пайпоръсете с борови ядки и отгоре изсипете заливането.
Поръсете всичко с кафява захар (малко). И сложете още 10-15 минути. във фурната на 200 градуса до златисто кафяво.
Приятен апетит!
(4 оценки, средно: 4,00 от 5)
Зареждането ...
