Ako zistiť, že pred vami nie je prírodný med, ale falošný

Med sa odporúča používať počas celého roka. To je však obzvlášť populárne u ľudí na jeseň av zime.

Spolu s rastom dopytu rastie aj rast predaja sfalšovaného, nie skutočného medu!

Ihneď poviem, že s presnosťou na 100% falošný med nie je možné určiť doma. Vyžaduje si to laboratórnu analýzu.

Surový falošný nápoj však možno stále odlíšiť od pravého medu.
Falošný med sa najčastejšie vyrába z cukrového sirupu s prídavkom rôznych príchutí, príchutí, farbív, škrobu, zahusťovadiel atď. A tu je niekoľko tipov, ako identifikovať falošný.

1. Vizuálna kontrola

Med by mal mať jednotnú konzistenciu, nemal by byť na ňom žiadny sediment ani pena. Prítomnosť peny neznamená, že med nie je prírodný. S najväčšou pravdepodobnosťou ho pred časom proste neopatrný včelár vyčerpal. Tento produkt má vysoký obsah vlhkosti a med môže kvasiť.

Med by nemal odlupovať - to je tiež zlý ukazovateľ. Farba medu sa však môže líšiť, pretože záleží na tom, z čoho farby včely priniesli nektár.

2. Podľa hmotnosti

Pokiaľ ide o nákup medu, zabudnite na litre, vždy sa meria v kilogramoch!

V 1 litri - 1,44 kg medu. Ale kvôli ľahšiemu zapamätaniu si môžete túto hodnotu zaokrúhliť na 1,5 kg. Neprirodzený med spravidla nezodpovedá tomuto indikátoru hmotnosti.

3. Na dotyk

Kvapku medu kvapnite na zadnú stranu kefy a trite ju. Med, rovnako ako dobrý krém, by sa mal úplne vstrebávať do pokožky bez zanechania vlhkej alebo mastnej škvrny. Počas transfúzie by mal med ísť z kopca.

4. Chuť

Existujú stovky druhov monofilného medu a polyflerového medu, ktoré včely zozbierané z rôznych farieb (taký med sa tiež nazýva zmiešaný med), ešte viac.

Pokúste sa kúpiť med z rastlín, ktoré rastú vo vašej oblasti. Chuť takéhoto produktu je pre vás veľmi dobre známa a môžete ľahko určiť faloš.

5. Stav agregácie

Med je tekutý a pevný. Tvrdý med, tiež sa nazýva zmenšený. Klietka môže byť jemnozrnná, hrubozrnná a sadla.

Netreba sa obávať medu, ktorý sa usadil, naopak, je to jeden z ukazovateľov, že je to prirodzené.

Rýchlosť klietok je rôzna. Napríklad med z repky sedí do jedného týždňa od čerpania a zo slnečnice mesiac. Existuje med, ktorý si veľmi dlho zachováva tekutý stav, napríklad s bielou akciou.

Na jar av lete kupujte iba tekutý med. Osídlený med v tejto dobe povie, že je minulý rok. A naopak, na jeseň av zime bude kupovať usadený tekutý med v tomto okamihu, bude to znamenať, že ho včelár pred predajom zahrial.

Po zahriatí nad 42 stupňov stráca med takmer úplne svoje prospešné vlastnosti.