ingrediënten:
- Bloem 325 gram
- Boter 220 gram
- Snufje zout
- Suiker 1 el. een lepel
- Koud water 4 el. lepels
- Voor het vullen:
- Kers 3 kopjes
- Water 190 ml.
- Suiker 100 gram
- Aardappelzetmeel 2 el. lepels
Kookmethode:
Stap 1 Doe gezeefde bloem, zout, suiker, boter en water in een kom. Klop het hele mengsel met een mixer totdat het deeg in de vorm van grote klontjes is.
Stap 2 Kneed vervolgens het deeg met je handen. Maak een ronde en dichte bal. Bedek het met huishoudfolie en zet het een uur in de koelkast.
Stap 3 Spoel de kers en snijd elke bes doormidden, verwijder de steen. Doe de voorbereide zoete kers in een aparte pan en giet deze met een onvolledig glas water (190 ml). In brand zetten en op laag vuur zal het ongeveer 10 minuten moeten koken.
Stap 4 Meng suiker met zetmeel en voeg toe aan de kers. Meng alles grondig zodat de suiker en het zetmeel volledig zijn opgelost en kook ongeveer 5 minuten, tot de vulling dikker wordt. Zet de pan opzij zodat deze afkoelt.
Stap 5 Haal het deeg uit de koelkast en snijd het in twee delen. Een stuk voor de bovenkant van de taart zal kleiner zijn. Van het grootste deel van het deeg moet je een ronde pannenkoek rollen. Vet de ovenschaal in met boter en leg deze op de bodem van de vorm.
Stap 6 Giet de kersenvulling voorzichtig op het deeg.
Stap 7 Rol het tweede deel van het deeg uit en snijd het in dunne reepjes. Leg deze strips op de taart door te weven. U kunt de stroken opmaken zoals u wilt, zoals u wilt. De oven moet worden voorverwarmd tot 175 graden. De cake wordt ongeveer 45 minuten gebakken. Snijd de cake in porties als de cake is afgekoeld.
Eet smakelijk!
(8 beoordelingen, gemiddeld: 3,88 van de 5)
Bezig met laden ...
