Jaký je rozdíl mezi hnědými a bílými vejci?

Jistě jste viděli vejce s bílými a hnědými skořápkami v obchodech na policích. Jak se liší?

Existují různé názory na to, jak se liší.

Někteří říkají, že bílí jsou zdravější, jiní křičí, že hnědí jsou považováni za dietní.

Ještě jiní věří, že běloši nesou brojlerová kuřata, zatímco hnědí farmáři.

Existují také ti, kteří tvrdí, že chuť vajec je také odlišná.

Jaký je tedy rozdíl?

Barva vajec je ovlivněna barvou vrstvy.

Takže slepičí kuřata nesou vejce s hnědými a béžovými skořápkami.

Bílé kuřata naopak nesou vejce s bílou skořápkou.

Zajímavé: světle žlutá nebo nasycená žlutá barva žloutku závisí na tom, co je slepice krmena.

Rozdíl je v tom, které plemeno kuřat snáší vejce.

Dietní a stolní vejce: jaký je rozdíl

Hlavním kritériem, které určuje rozdíl mezi dietními a stolními vejci, je jejich čerstvost.

Vejce se považují za dietní, jejichž doba nepřesahuje 7 dní po demolici. To bere v úvahu, zda byly skladovány při správné teplotě nebo ne.

Stolní vejce lze skladovat do 25 dní je také důležité dodržovat teplotní podmínky.

Vejce jsou zdravý produkt. Nezapomeňte však, že se vařené pokrmy přizpůsobí až 3 hodinám, takže to není nejlepší volba pro svačinu před spaním.

Čerstvost vajec lze snadno určit: namočte je do misky s vodou. Čím je vejce čerstvější, tím nižší bude. Objeví se zastaralé vejce.