Ingredience
- Vepřový jazyk (vařený) 2 kusy
- Nakládané žampiony 300 gramů
- 5 nakládaných okurek
- 5 stroužků česneku
- Majonéza 350 gramů
- Kopr zelí pár větviček
- Sůl, černý pepř podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1Důkladně opláchněte jazyk prasete, seškrábněte jej nožem, přidejte vodu a přidejte oloupanou zeleninu (cibule, petržel, mrkev, pastinák atd.), Sůl, bobkový list, hrášek podle chuti. Při varu odstraňte pěnu, přikryjte a nechte 1 hodinu vařit (pokožka z jazyka by se měla volně oddělit). Za tímto účelem spusťte vařený horký jazyk do studené vody a poté je jazyk lépe vyčištěn.
Krok 2 Odloupněte hotový vepřový jazyk, ochlaďte a nakrájejte na velké kousky, jemně nasekejte kopr s česnekem, nakrájejte okurky na polovinu a nakrájejte na tenké plátky. Žampiony - vypusťte a nakrájejte na tenké plátky.
Krok 3 Připravené - do mísy vložte vepřový jazyk, žampiony, okurky, kopr, česnek, přidejte mletý pepř a majonézu. Voňavý salát dobře promíchejte a podle chuti přidejte sůl.
Krok 4 Lahodný salát s jazykem rozprostřeným po částech na salátových listech nebo podávaný ve velké salátové misce. Ozdobte petrželkou a plátky červené papriky.
Bon chuť!
(4 hodnocení, průměr: 4,00 z 5)
Načítám ...
