Včely nesou med, ale nektar. Pokud vám nevynechají moje články, jste si toho samozřejmě dobře vědomi. Vlhkost nektaru se může lišit: od 40% do 70%, ale v každém případě je mnohem vyšší než vlhkost medu, což by mělo být 18-20%.
Včely provádějí dvě operace současně, nejprve vypařují přebytečnou vlhkost, navíc rozkládají složité cukry na jednoduché a obohacují budoucí med speciálními enzymy.
Pro včelaře je obtížné vizuálně určit, zda med dosáhl požadovaného obsahu vlhkosti.
Nejjednodušší způsob je zaměřit se na pečivo medu. Pokud jsou včely zcela utěsněny včely, bylo dosaženo potřebné vlhkosti.
Stává se, že včelař spěchá a pumpuje med s vlhkostí nad 20%. Takový med může fermentovat. Díky tomu bude nejcennější produkt rozmazlen!
Ale kromě faktoru vlhkosti je zde ještě jeden důležitý bod - to je vyzrálost medu. Určitě mnoho z vás to nevědělo med zraje i po uzavření. Proto se nespěchejte a nestahujte nedávno uzavřené rámečky. Musíte počkat nejméně 8-10 dní. Také nemá smysl čekat déle.
Med sbíraný z řepky, vřesu, břečťanu, slunečnice atd. Sedí velmi rychle, dokonce i v uzavřené cele. Po nastavení medu do rámu se jeho čerpání stává velmi problematickým a někdy nemožným, takže je důležité nespěchat a nenechat si ujít moment.
Z tohoto důvodu je včelař profesionální a je umístěn nepřetržitě ve včelařství, dokonce i na kočovném. Sleduje, co se děje v úlu, a je připraven vyčerpat ve správný den, protože právě pro to vlastně pracuje.
Aby vše proběhlo hladce, je třeba řádně připravit a vybrat si vhodný a vhodný extraktor medu.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
