ingrediente:
- Pentru test:
- Kefir 200 ml.
- Maioneză 100 ml.
- Ouă de pui 3 bucăți
- Faina 250-300 grame
- Soda 1 lingurita
- Praf de copt 1 plic
- Zahar 1 lingura
- Sare, piper după gust
- Pentru umplere:
- Varză proaspătă 300 de grame
- Ouă de pui 2 bucăți
- Morcov 1 bucată
- Ceapa 1 bucata
- Buchet de pătrunjel
- Sare, piper după gust
- Ulei vegetal 3 linguri. linguri
Metoda de gătit:
Pasul 1 Aluat jeleu: Kefirul trebuie să fie cald, altfel tortul se poate dovedi lipicios și nu pufos, poate fi încălzit în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Adăugați sodă la kefirul cald, amestecați bine (apare spumă balonată) și lăsați-l să se odihnească 5-7 minute. În acest timp, bateți ouăle cu sare și zahăr. Apoi combinați chefirul, ouăle și maioneza, amestecați cu un bici până la neted. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă părți la amestecul lichid. Aluatul gelat în sine în consistență este foarte similar cu aluatul pentru clătite, nu gros, dar nu lichid în același timp. Aluatul jeleu se prepară foarte repede, principalul lucru este să formezi imediat o prăjitură imediat după amestecarea lui și să nu o lași să stea în repaus mult timp.
Pasul 2 Se toacă varza subțire și se prăjește în ulei vegetal, se adaugă morcovii tocați și ceapa. Sare, piper și gătește până se moale toate legumele. Se adaugă ouăle fierte mărunt și verdeața în varza prăjită finită, se amestecă bine.
Pasul 3 Acoperiți vasul de copt (diametrul de 22 de centimetri) cu hârtie de copt și turnați jumătate din aluat. Puneți ușor umplutura de varză deasupra.
Pasul 4 Turnați aluatul rămas.
Pasul 5 Coaceți plăcinta jeleu cu varză într-un cuptor bine încălzit până la 190 ° C timp de aproximativ 30-35 de minute, până când se fragedă și se rumenesc.
Bon pofta!
(2 evaluări, medie: 4,00 din 5)
Se încarcă ...
