ingrediente:
- măr 3 bucăți
- Ouă de pui 3 bucăți
- zahăr 2 sticlă
- Faina 1 cana
- Lămâie 1 bucată
- Apa 2 lingurițe. linguri (pentru caramel)
Metoda de gătit:
Pasul 1 Mai întâi faceți caramel. Turnați 1 cană de zahăr într-o tigaie, adăugați 2 linguri de apă, puteți adăuga, de asemenea, 1 linguriță de suc de lămâie, amestecați, porniți la foc complet și așteptați câteva minute. Imediat ce zahărul începe să se topească, reduceți căldura și amestecați zahărul cu o spatulă de lemn. Este important pentru noi ca zahărul să fie caramelizat uniform și, prin urmare, zahărul trebuie să fie agitat frecvent. În primul rând, zahărul se va topi, apoi va începe să se întunece, va deveni o nuanță ușor de vanilie și va trece treptat la maro închis.
Pasul 2 Când zahărul s-a rumenit, scoateți tigaia din aragaz și turnați caramelul în mod uniform. Dacă caramelul este înghețat, atunci tigaia poate fi ușor încălzită pentru a face din nou caramelul lichid.
Pasul 3 Se spală merele, se decojesc, se taie mijlocul și se taie în felii. Pentru a preveni întunecarea merelor, le puteți presăra cu suc de lămâie. Pune mere în formă de caramel după cum doriți. Feliile rămase pot fi tăiate pur și simplu în cuburi și distribuite uniform.
Pasul 4 Tăiați două cercuri din lămâie, tăiați împreună cu pielea în cuburi mici și distribuiți uniform și pe mere. În loc de lămâie, puteți lua felii de portocale sau grapefruit, dar atunci este mai bine să eliminați pielea dintr-una din cele două felii. Imaginea este doar un grapefruit. El va da o amabilitate foarte ușoară, va echilibra doar dulceața caramelului.
Pasul 5 Pentru test, bateți trei ouă într-un recipient pentru bătaie, turnați un pahar de zahăr, bateți cu un mixer până când se obține o masă albă luxuriantă.
Pasul 6Toarna un pahar de faina in masa si bate din nou. Aluatul iese nu prea gros, mai degrabă, ca și chefirul.
Pasul 7Turnați aluatul uniform pe mere. Introduceți matrița la cuptor, puneți la 180 de grade și coaceți timp de 30-40 de minute. Când coaceți, caramelul va crește treptat și va înmuia în aluat. Cu cât este mai caramel, cu atât se va scurge în aluat. Acest lucru va fi clar vizibil atunci când se utilizează un formular transparent.
Pasul 8 Când prăjitura este gata, scoateți-o din cuptor și întoarceți-o imediat pe o farfurie sau pe o tăietură curată. La răcire, caramelul rămas în partea de jos se va întări și va fi imposibil să scoateți tortul din formă. Dacă faceți tortul în avans, atunci înainte de a ieși din formular, introduceți tortul înapoi la cuptor timp de zece minute, astfel încât caramelul să devină din nou lichid și apoi întoarceți forma.
Bon pofta!
(5 evaluări, medie: 3,40 din 5)
Se încarcă ...
