ingrediënten:
- Voor de test:
- Kefir 200 ml.
- Mayonaise 100 ml.
- Kippenei 3 stuks
- Bloem 250-300 gram
- Frisdrank 1 theelepel
- Bakpoeder 1 zakje
- Suiker 1 theelepel
- Zout, peper naar smaak
- Voor het vullen:
- Verse kool 300 gram
- Kippenei 2 stuks
- Wortel 1 stuk
- Ui 1 stuk
- Peterselie bos
- Zout, peper naar smaak
- Plantaardige olie 3 el. lepels
Kookmethode:
Stap 1 Jelliedeg: Kefir moet warm zijn, anders kan de cake plakkerig en niet pluizig blijken te zijn, het kan worden verwarmd in de magnetron of in een waterbad. Voeg frisdrank toe aan warme kefir, meng goed (bubbelschuim verschijnt) en laat het 5-7 minuten rusten. Klop gedurende deze tijd de eieren met zout en suiker. Combineer vervolgens kefir, eieren en mayonaise, meng met een garde tot een glad mengsel. Meng bloem met bakpoeder en voeg delen toe aan het vloeibare mengsel. Het gelei-deeg zelf lijkt qua consistentie erg op het deeg voor pannenkoeken, niet dik, maar niet tegelijkertijd vloeibaar. Jelliedeg wordt heel snel bereid, het belangrijkste is om onmiddellijk na het mengen een cake te vormen en deze niet lang inactief te houden.
Stap 2 Hak de kool dun en bak deze in plantaardige olie, voeg er gehakte wortelen en uien aan toe. Zout, peper en kook tot alle groenten zacht zijn. Voeg gehakte fijngekookte eieren en greens toe aan de afgewerkte gebakken kool, meng goed.
Stap 3 Bedek de ovenschaal (diameter 22 centimeter) met bakpapier en giet de helft van het deeg. Leg de koolvulling er voorzichtig op.
Stap 4 Giet het resterende deeg eruit.
Stap 5 Bak de gelei-taart met kool in een goed verwarmde oven tot t 190 ° C gedurende ongeveer 30-35 minuten, tot ze zacht en bruin zijn.
Eet smakelijk!
(2 beoordelingen, gemiddeld: 4,00 van de 5)
Bezig met laden ...
