ingrediënten:
- Boter 6 el. lepels
- Bruine suiker 150 gram
- Suiker 50 gram
- Kippenei 1 stuk
- Eierdooier 1 stuk
- Rode wijn 150 ml.
- Bloem 200 gram
- Vanille-extract 1 theelepel
- Cacao 2 el. lepels
- Frisdrank 1/8 theelepel
- Bakpoeder 0,5 theel
- Zout 1/4 theelepel
- Gemalen kaneel 0,5 theelepel
- Voor room:
- Mascarpone kaas 100 gram
- Vetcrème 100 ml.
- Suiker 2 el. lepels
- 1/4 theelepel vanille-extract
Kookmethode:
Stap 1 Verwarm de oven voor op 160 graden. Vystelit round bakblik met bakpapier, verspreid het met boter en bestrooi met bloem en licht besprenkel met non-stick olie. Klop boter in een grote kom met een mixer op gemiddelde snelheid. Voeg suiker toe en klop ongeveer 3 minuten. Voeg ei en dooier toe, klop. Klop vervolgens met rode wijn en vanille-extract.
Stap 2 Zeef bloem, cacao, soda, bakpoeder, kaneel en zout samen op het eiermengsel. Roer met een rubberen spatel.
Stap 3 Leg het deeg in de voorbereide vorm. Bak 25-30 minuten totdat het mes dat in de taart is gestoken er schoon uitkomt. De bovenkant van de taart moet glanzend en glad zijn.
Stap 4 Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen, haal hem vervolgens uit de vorm en laat hem volledig afkoelen op het rooster. Deze cake wordt zowel bij kamertemperatuur als in de koelkast goed bewaard. Bestrooi indien gewenst de cake met poedersuiker.
Stap 5Om de room te bereiden: klop de mascarpone, room, suiker en vanille-extract samen met een mixer. Garneer elk plakje met room.
Eet smakelijk!
(5 beoordelingen, gemiddeld: 3,80 van de 5)
Bezig met laden ...
