ingrediënten:
- Varkensvlees 300 gram
- Spek 150 gram
- Boter 175 gram
- Bloem 350 gram
- Kippenei 1 stuk
- Rozemarijn ½ theelepel
- Selderij verschillende stengels
- 2 wortels
- Ui 2 stuks
- Knoflook verschillende teentjes
- Zout, peper naar smaak
- Water 250 ml.
- Plantaardige olie indien nodig
Kookmethode:
Stap 1 Bereid het deeg: giet de boter 175 ml. gekookt water Breng aan het vuur en breng aan de kook, haal van het vuur en giet 350 gram bloem.
Stap 2 Roer de ingrediënten tot een glad mengsel en leg op een poederachtig oppervlak.
Stap 3 Bereid de vulling voor: pel alle groenten. Hak de ui en knoflook fijn.
Stap 4 Snijd het spek in kleine stukjes.
Stap 5 Haal het vlees door een vleesmolen en bak het gehakt bruin, giet 50 ml water. Laat het gehakt onder het deksel stoven.
Stap 6 Kook het spek in een slowcooker in de "Frituren" -modus, voeg vervolgens de groenten toe, meng en bak nog 5-7 minuten.
Stap 7 Breng het groentemengsel over in een pan met gehakt, voeg een paar lepels bloem en rozemarijn toe, meng alles en kook nog 10 minuten.
Stap 8 Zout, peper naar smaak en meng. Haal de vulling van het vuur en laat afkoelen.
Stap 9 Zet de oven aan en verwarm tot 180-200 graden. Smeer de ovenschaal met boter. Voeg indien nodig meer bloem toe aan het deeg en meng. Tweederde van het deeg gaat naar de basis van de cake, en een derde zal de bovenkant van de cake zijn. Rol tweederde van het deeg uit en doe het in een vorm.Tip! Aangezien het deeg bros is, breng het voorzichtig over.
Stap 10 Leg de vulling op het deeg.
Stap 11 Rol het tweede deel van het deeg uit, bedek ze met een taart en zet de randen vast. Vet een taart in met een ei en stuur het 20 minuten naar de oven. Haal de cake eruit zodra de cake bruin is.
Eet smakelijk!
(5 beoordelingen, gemiddeld: 4,20 van de 5)
Bezig met laden ...
