ingrediënten:
- Gehakt (varkensvlees, rundvlees) 500 gram
- Rode bonen (blik) 2 blikjes
- Champignons 200 gram
- Tomaten (in eigen sap) 400 gram
- Bloem 460 gram
- Boter 200 gram
- Bier 250 ml.
- Ui 2 stuks
- Plantaardige olie 1 el. een lepel
- Zout naar smaak
- Kippenei (een dooier) 1 stuk
- Laurierblad 2 stuks
Kookmethode:
Stap 1 Giet een deel van de bloem in een kom, rasp koude boter erover, dan de resterende bloem en maal grondig (bij voorkeur met je handen) tot een glad mengsel. Voeg vervolgens bier toe. Kneed het deeg; als het deeg aan je handen plakt, voeg dan een beetje meer bloem toe. Het deeg moet elastisch, uniform en niet aan uw handen kleven.
Stap 2 Voor de vulling: bak in een voorverwarmde pan fijngehakte uien, voeg dan het gehakt toe en breng het op de vloer van de afgewerkte staat. Voeg dan hier fijngehakte champignons toe. Nu moet deze resulterende massa gereed worden gemaakt. Giet helemaal aan het einde de bonen (laat de vloeistof uit de pot lopen), tomaten (laat het sap weglopen). Zout een beetje en doof letterlijk een paar minuten uit met het deksel gesloten. Laat afkoelen.
Stap 3 Het deeg is verdeeld in twee delen (en ongelijk). Het meeste moet worden uitgerold - dit is de bodem van onze taart. Daarom gelijkmatig uitgerold het eerste deel op een bakplaat, die is bedekt met perkament. Doe de hele vulling. Rol het kleinere deel uit en dek het van boven af af, bevestig de hoeken met de basis. Maak gaten in het midden (zodat stoom kan ontsnappen). Smeer de bovenkant met eigeel om de taart een gouden korst te geven. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30-40 minuten.
Eet smakelijk!
(9 beoordelingen, gemiddeld: 3,78 van de 5)
Bezig met laden ...
