Gagarin's taart

1 ingrediënten:
2 Kookmethode:

ingrediënten:

Bloem 2.5 kopjes
Suiker 7 el. lepels
Boter (of margarine) 200 gram
4 eieren
Cacao 3 el. lepels
Frisdrank 1 theelepel
Azijn 1 el. een lepel
Kissel rood 1 briket (200 g.)
Jam, jam of jam 150-200 gram
Poedersuiker 1-2 theelepels

Kookmethode:

Stap 1 Scheid de eekhoorns van de dooiers.

Stap 2 Klop de dooiers in een kom met twee eetlepels suiker.

Stap 3 Voeg in zachte opgeklopte dooiers zachte plakjes margarine toe. Blijf kloppen tot een homogene massa.

Stap 4 Voeg gedrenkte soda toe aan de opgeklopte massa en voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe.

Stap 5 Kneed het deeg.

Stap 6 Verdeel het afgewerkte deeg in drie gelijke delen. Voeg cacao toe aan een deel.

Stap 7 Kneed het deeg met cacao. Wikkel alle drie de delen van het deeg afzonderlijk in een huishoudfolie en leg ze 30-40 minuten in de vriezer.

Stap 8 Kissel brokkelt in kruimels.

Stap 9 Klop het eiwit met vijf eetlepels suiker in een schone en droge kom. Klop tot resistent schuim.

Stap 10Blijf kloppen en voeg geleidelijk gelei toe. Voeg alle gelei toe, klop en krijg een kant-en-klare, persistente crème.

Stap 11Neem een ovenschaal (bij voorkeur afneembaar). Smeer de vorm in met plantaardige olie. Neem een plakje licht deeg uit de vriezer en rasp het direct in de grove rasp, strijk het glad.

Stap 12Bedek het geraspte deeg met jam of jam.

Stap 13Haal het donkere gedeelte van het deeg uit de vriezer en rasp het direct op de grove rasp. Verspreid over het gehele oppervlak.

Stap 14 Leg het opgeklopte eiwit op het donkere deeg met jelly - cream.

Stap 15 Crème glad over het hele oppervlak met een gelijkmatige laag.

Stap 16 Haal het laatste deel van het deeg eruit en rasp het op een grove rasp, niet in een vorm, maar op een bord.

Stap 17Neem nu het geraspte deeg en strooi voorzichtig over de room. Zet Gagarin's cake in een voorverwarmde oven op t 180 graden gedurende 50-60 minuten. Haal uit de oven en controleer de paraatheid met een houten splinter.