Šokolado pyragas su sausainiais su mėlynėmis ir varške

1 Ingredientai
2 Virimo būdas:

Ingredientai

Testas:
Miltai 300 gramų
Kakavos 2 šaukštai. šaukštai
Cukrus 50–70 gramų
Sviestas 120 gramų
Grietinės 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Kepimo miltelių 0,5 šaukštelio
Įdarui:
Varškė 400 gramų
Cukraus 100 gramų
Vanilino 1 paketėlis
Vištienos kiaušinis 1 gabalas
Krakmolas 2 šaukštai. šaukštai
Mėlynės (šviežios, šaldytos arba uogienės) 150 gramų

Virimo būdas:

1 žingsnis Pirmiausia paruoškite bandelių tešlą: Tam per sietą persijokite miltus ir kakavos miltelius. Tai turi būti padaryta taip, kad miltai būtų prisotinti oro, todėl bet koks kepimas bus švelnesnis ir oringesnis. Tada supilkite cukrų į kakavos miltus, kepimo miltelius ir išmaišykite.

2 žingsnis Sviestą supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į miltų mišinį ir maišykite rankomis, kol bus trupinių. Patartina aliejų iš anksto ištraukti iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek išsilydytų ir taptų minkštas. Dėl šio paprasto žingsnio miltus ir sviestą sumaišyti bus daug lengviau ir greičiau. Į tešlą įpilkite grietinės ir vėl išmaišykite. Pasirodo, kūdikis.

3 žingsnis Virkite įdarą. Varškę sudėkite į didelį dubenį, supilkite cukrų, įmuškite kiaušinį, įpilkite 1 valg. krakmolo. Supilkite vanilę ir viską plakite trintuvu iki vientisos masės.

4 žingsnisĮ atskirą dubenį sudėkite mėlynes (gali būti uogienės pavidalu), suberkite krakmolą ir išmaišykite.

5 žingsnis Formą uždenkite pergamentiniu popieriumi arba folija. Jei turite silikono pelėsį. To neįmanoma uždengti. Dabar į formą įdėkite šiek tiek daugiau nei pusę tešlos ir tolygiai paskirstykite ją formoje, formuodami šonus.

6 žingsnis Ant tešlos uždėkite varškės įdarą.

7 žingsnis Užpildykite viską mėlynėmis.

8 žingsnisUždenkite pyragą likusiais trupiniais ant viršaus. Iš esmės pyragas gali būti atviras ir užpildytas tešla ant viršaus.

9 žingsnis Nusiųskite mūsų pyragą į įkaitintą 180 ° C orkaitę ir kepkite apie 45 minutes. Kai pyragas bus paruoštas, išjunkite orkaitę ir palikite pyragą orkaitėje, kol jis visiškai atvės. Tik pyragui atvėsus, jį galima ištraukti iš orkaitės ir supjaustyti porcijomis.