Áfonya almás pite

1 összetevők:
2 Főzési módszer:

összetevők:

5 alma
80-100 gramm cukor
Víz 1 teáskanál
Vaj 150 gramm
Jegescukor 100 gramm
Liszt 250 gramm
Sütőpor 1 teáskanál
Tojás 1 darab

Főzési módszer:

1. lépés Az almát, a magot meghámozzuk, apróra vágjuk és cukorral megszórjuk. Tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és vizet, és főzzük 20 percig alacsony lángon.

2. lépés Keverje össze a lisztet a sütőporral, adjon hozzá porcukrot. Vágja a vajat (hidegen) egy kis kockára, vagy reszelje meg durva reszelőn, keverje össze a lisztkeverékkel, dörzsölje kézzel. Adj hozzá egy tojást.

3. lépés Gyorsan gyúrjuk meg a tésztát. Ossza fel két részre, az egyik nagyobb, mint a másik. Mindegyik tekercs vastag tortába, tekerje rá a fóliával és tegye 20 percre a fagyasztóba

4. lépés A tészta nagy részét tekerje két pergamenréteg közé, amelyek átmérője nagyobb, mint a forma alján. Távolítson el egy pergamenréteget, fordítsa le a második réteget, és helyezze az űrlapra, vegye le a pergamenből, határozzon meg. Vágjuk le a felesleget és adjuk hozzá a fennmaradó tésztához.

5. lépés Helyezze az almás tölteléket az űrlapba a tésztával, szintezze be. Hozzáadhat egy kis áfonya vagy áfonya.

6. lépés Húzza ki a fennmaradó tésztát a forma átmérője mentén, valamint az előző részt, tegye rá a pitere, csípje be az éleket. Középen végezzen egy metszetet kereszttel.

7. lépés Megszórjuk porcukorral.

8. lépés Küldje el a tortát t 200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 200 fokon kb. 10 percig, majd engedjük le a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük még 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.