المكونات:
- للاختبار:
- دقيق 300 جرام
- الكاكاو 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- السكر 50-70 غرام
- زبدة 120 غرام
- القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- مسحوق الخبز 0.5 ملعقة شاي
- لملء:
- خثارة 400 غرام
- سكر 100 جرام
- فانيلين 1 الكيس
- بيضة دجاج 1 قطعة
- النشا 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- عنبية (طازجة ، مجمدة أو مربى) 150 جرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 قم أولاً بتحضير عجينة الغريبة: لهذا ، نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو من خلال غربال. يجب أن يتم ذلك بحيث يكون الطحين مشبعًا بالهواء ، بحيث يكون أي خبز أكثر طراوة وجيد التهوية. ثم يُسكب السكر في دقيق الكاكاو ، ومسحوق الخبز ويُمزج.
الخطوة 2 تُقطّع الزبدة إلى مكعبات صغيرة وتوضع في مزيج دقيق وتُمزج باليد حتى تتفتت الفتات. يُنصح بإخراج الزيت من الثلاجة مقدمًا حتى يذوب قليلاً ويصبح طريًا. بفضل هذه الخطوة البسيطة ، سيكون خلط الدقيق والزبدة أسهل وأسرع. ضعي الكريما الحامضة في العجينة واخلطيها مرة أخرى. اتضح طفل.
الخطوة 3 اطبخ الحشوة. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء كبير ، صب السكر ، وكسر البيضة ، أضف ملعقة كبيرة. النشا. صب الفانيليا وتغلب على كل شيء مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4في وعاء منفصل ، ضع التوت الأزرق (يمكن أن يكون على شكل مربى) ، أضف النشا واخلطه.
الخطوة 5 غطي النموذج بورق ورق أو رقائق معدنية. إذا كان لديك قالب السيليكون. لا يمكن التستر عليها. الآن ، ضع أكثر من نصف العجين قليلاً في القالب وقم بتوزيعه بالتساوي في النموذج ، وشكل الجوانب.
الخطوة 6 نضع الخثارة فوق العجينة.
الخطوة 7 ملء جميع مع العنب البري.
الخطوة 8غطي الكعكة مع الفتات المتبقية في الأعلى. من حيث المبدأ ، يمكن جعل الكعكة مفتوحة وتعبئتها بالعجين على القمة.
الخطوة 9 نرسل الكيك إلى الفرن المحمّى على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا. عندما تكون الكعكة جاهزة ، قم بإيقاف الفرن واترك الكعكة في الفرن حتى يبرد تمامًا. فقط عندما تبرد الكعكة ، يمكن إخراجها من الفرن وتقطيعها إلى أجزاء مجزأة.
شهية طيبة!
(8 التصنيفات ، المتوسط: 4,25 من 5)
تحميل ...
