ingrediente:
- 5 mere
- Zahar 80-100 grame
- Apă 1 lingură
- Unt 150 grame
- Gheață de zahăr 100 de grame
- Faina de 250 de grame
- Praful de copt 1 linguriță
- Ouă 1 bucată
Metoda de gătit:
Pasul 1 Cojiți merele, îndepărtați miezul, tăiați în bucăți mici și presărați cu zahăr. Puneți-le într-o cratiță, adăugați zahărul și apa și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic.
Pasul 2 Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă zahărul glazură. Tăiați untul (rece) într-un cub mic sau răzuți-l pe o răzătoare grosieră și amestecați cu amestecul de făină, frecați-l cu mâinile în firimituri. Adăugați un ou.
Pasul 3 Frământați aluatul repede. Împărțiți-o în două părți, una mai mare decât cealaltă. Fiecare rulou într-o prăjitură groasă, înfășurați cu film de agățat și puneți la congelator 20 de minute
Pasul 4 Rulează cea mai mare parte din aluat între două foi de pergament cu un diametru mai mare decât fundul matriței. Îndepărtați un strat de pergament, întoarceți al doilea și așezați-l în formă, îndepărtați pergamentul, faceți chenare. Tăiați excesul și adăugați aluatul rămas.
Pasul 5 Pune umplutura de mere in formular cu aluatul, niveleaza-l. Puteți adăuga puțin afine sau afine.
Pasul 6 Rotiți aluatul rămas de-a lungul diametrului formei, precum și partea anterioară, transferați-l în plăcintă, prindeți marginile. În centru, faceți o incizie cu o cruce.
Pasul 7 Se presara cu zahar pudra.
Pasul 8 Trimite tortul la cuptor, preîncălzit la t 200 de grade. Coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 10 minute, apoi coborâți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 20 de minute până se rumenesc.
Bon pofta!
(9 evaluări, medie: 4,44 din 5)
Se încarcă ...
