ingrediente:
- Salata de frunze 100 de grame
- Boabe de sparanghel (congelate) 100 de grame
- Roșii cherry 8 bucăți
- oua de prepelita 8 bucăți
- Ton în sucul propriu 1 cutie
- Măslinele 1 can
- Ceapa 1 bucata
- Anchete (sau pește sărat) 10-12 bucăți
- Pentru realimentare:
- Ulei vegetal 5 linguri. linguri
- Oțet de mere sau vin 6% 1 lingură. o lingură
- Usturoi 1 cuisoare
- Sare, piper după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Tăiați ceapa în inele foarte subțiri. Se toarnă o lingură de vin sau oțet de cidru de mere, se lasă la marinat în timp ce se gătește componentele rămase.
Etapa 2.Înmuiați fasolea de sparanghel în apă clocotită, fierbeți 3-4 minute. Apoi scurgeți apa și turnați fasolea cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru a opri procesul de gătire - fasolea își va păstra culoarea verde și consistența elastică.
Etapa 3. Gătiți ouăle abrupte, coajă și tăiate în sferturi sau bucăți mici (dacă ouăle de pui).
Pasul 4 Tăiați roșiile în sferturi.
Pasul 5 Deschideți o cutie de ton, scurgeți lichidul și mașinați cu o furculiță.
Pasul 6 Pregătiți pește sărat: cojiți-l, separați coama și împărțiți în fileuri.
Pasul 7 Pregătiți pansamentul: amestecați uleiul vegetal, oțetul, muștarul. Adăugați usturoiul strecurat printr-un storcător de usturoi, sare și piper. Agitați bine cu o furculiță până când se obține emulsia.
Pasul 8 Se spală, se usucă, frunzele de salată pe farfurii (amintiți-vă, obțineți 4 porții de salată).
Pasul 9 Întindeți tonul și ceapa murată deasupra.
Pasul 10Apoi fasolea cu sparanghel.
Pasul 11Apoi ouă și pește sărat.
Pasul 12 Aranjați roșiile și măslinele deasupra. Se toarnă generos.
Bon pofta!
(8 estimări înseamnă: 3,88 din 5)
Se încarcă ...
