ingrediente:
- Unt 100 grame
- Faina 200 grame
- Ouă de pui (gălbenuș) 1 bucată
- Apa 40 ml.
- Mere (Antonovka) 4-5 bucăți
- Carnea de porc 250 grame
- Suc de lămâie 1 lingură. o lingură
- Sare, piper negru după gust
- Oțet alb de vin, ierburi după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Faceți produse de patiserie scurtă: cernăți făina, amestecați cu sare, adăugați zahărul. Se amestecă uleiul răcit cu făina și se toacă cu un cuțit până se obțin firimituri. Adăugați apă, gălbenușul și frământați amestecătorul elastic. Rotiți aluatul într-o bilă și dați-l la frigider, după ce îl înveliți în film.
Pasul 2 Clatiti bine merele, taiate in jumatati, taiati miezul. Tăiați merele în felii subțiri, astfel încât să nu se întunece, stropiți cu suc de lămâie.
Pasul 3 Se taie carnea în felii subțiri, se adaugă verdeața tocată, se aruncă cu oțet și se pune la frigider aproximativ 20 de minute.
Pasul 4Rulează, pentru baza plăcintei, într-un strat de cel mult cinci milimetri grosime cea mai mare parte a aluatului. Într-o matriță unsă cu ulei și presărată cu făină, schimbă aluatul. Rândește hârtie pergament pe deasupra aluatului. Coaceți cinci minute într-un cuptor încălzit.
Pasul 5 Pune mere și carne în formă alternativă - este mai bine să faci primul și ultimul strat de mere. Adăugați puțină sare și piper în fiecare strat. Rulează o porție mică de aluat, tăie un cerc și acoperă umplutura.
Pasul 6 De la centru până la margini cu un cuțit ascuțit, faceți 5-6 tăieturi. Acoperiți plăcinta cu folie și dați la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, la temperatura de 220. Scoateți folia, ungeți gălbenușul cu gălbenușul și coaceți încă 20 de minute.
Bon pofta!
(2 evaluări, medie: 4,00 din 5)
Se încarcă ...
