ingrediente:
- Faina 150 grame
- Zahar 150 grame
- Migdale 75 grame
- Galbenus de ou 1 bucata
- Unt 100 grame
- Zmeura 250 grame
- Ouă de pui 3 bucăți
- Cascaval (nu grasime) 750 de grame
- Vanilie zahăr 1 plic
- Amidon 10 grame
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- Zestă de lămâie 1 lingură
Metoda de gătit:
Pasul 1 Tărâm unt. Cernă făina într-un bol, adaugă 50 g de zahăr, nuci și un vârf de sare, amestecă, adaugă 1 gălbenuș de ou, unt tăiat cubulete și frământă rapid aluatul cu mâinile tale. Înfășurați-l în pelicula de agățare și refrigerați timp de 30 de minute.
Pasul 2 Decongelati zmeura in prealabil la temperatura camerei. Ouăle sunt împărțite în proteine și gălbenușuri. Bateți albusurile într-o spumă puternică cu un vârf de sare. Amestecați brânza de vaci cu restul de zahăr, zahărul vanilat și gălbenușurile. Adăugați amidon, ulei vegetal și coajă de lămâie. Amestecați bine. Amestecați proteinele biciuite, apoi zmeura la caș.
Pasul 3Se întinde aluatul într-un strat subțire și se pune într-o formă unsă, se aranjează părțile laterale. Pune masa de caș pe aluat, netedă. Coaceți cheesecake-ul într-un cuptor preîncălzit timp de 1 oră. Scoateți cheesecake-ul pregătit din cuptor, lăsați-l să se răcească.
Pasul 4 Garnisiți cu zmeură proaspătă.
Bon pofta!
(8 evaluări, medie: 3,88 din 5)
Se încarcă ...
