ingrediente:
- Faina de grau 300 grame
- Soda de coacere 4 grame
- Unt 60 grame
- Ouă de pui 1 bucată
- Kefir 180 ml.
- Sare, zahăr după gust
- Pentru umplere:
- Cartof 200 grame
- Carne tocată 300 de grame
- Maioneză 50 ml.
- Ceapa 100 de grame
- 2 morcovi
- Ulei de măsline 1-2 linguri. linguri
- Sare, piper după gust
- Galbenus de ou 1 bucata
- Lapte 15 ml.
Metoda de gătit:
Pasul 1 Pregătiți aluatul: amestecați chefirul, ouăle, untul topit, 1/2 linguriță de sare fină și 1 linguriță de zahăr granulat. Amestecați ingredientele până sunt netede, adăugați treptat făina de grâu și sifonul. Lăsați aluatul final la temperatura camerei timp de 20 de minute.
Pasul 2 Pregătiți umplutura pentru plăcinta engleză cu cartofi și carne. Fierbeți cartofii în piele, cojiți, răciți cartofii pe o răzătoare fină. Prăjiți morcovii în ulei sau fierbeți și în pielea lor.
Pasul 3 Adăugați maioneză și sare în cartofi după gust, amestecați.
Pasul 4 Se umple carnea tocată cu ceapă mărunțită fin, se condimentează cu sare și condimente. În Anglia, condimentele indiene sunt păstrate cu stimă ridicată, așa că recomand pudra de curry pentru carne.
Pasul 5 Într-o tigaie, se încălzește o lingură de ulei de măsline, se toacă carnea tocată timp de 5-6 minute, se amestecă astfel încât carnea să fie prăjită uniform.
Pasul 6 Presărați făină pe desktop, rulați aluatul într-un cerc de 1 cm grosime, de aproximativ 1,5 ori diametrul formei. Ungeți forma cu ulei de măsline, întindeți cu atenție aluatul.
Pasul 7 În partea de jos a plăcintei se așază un strat de cartofi fierti cu maioneză, apoi se adaugă morcovii fierti sau prăjiți, răspândiți uniform pe întreaga suprafață.
Pasul 8 Pune carnea prăjită și răcită pe morcovi.
Pasul 9 Ridicând marginile aluatului, formați o prăjitură cu un orificiu în centru pentru ventilație. Pentru glazură, amestecați gălbenușul de ou crud și o lingură de lapte, ungeți aluatul pentru a obține o crustă de aur atunci când coaceți.
Pasul 10 Apoi, faceți un model de relief cu o furculiță, astfel încât partea de sus să nu pară plictisitoare.
Pasul 11Încălziți cuptorul până la 175 de grade Celsius, coaceți o plăcintă engleză cu cartofi și carne aproximativ 35 de minute până se rumenesc.
Bon pofta!
(2 evaluări, medie: 5,00 din 5)
Se încarcă ...
