Tarte gelée au chou

1 Ingrédients
2 Méthode de cuisson:

Ingrédients

Pour le test:
Kéfir 200 ml.
Mayonnaise 100 ml.
Œuf de poulet 3 pièces
Farine 250-300 grammes
Soda 1 c. À thé
Levure en poudre 1 sachet
Sucre 1 c. À thé
Sel, poivre au goût
Pour le remplissage:
Chou frais 300 grammes
Œuf de poulet 2 pièces
Carotte 1 pièce
Oignon 1 pièce
Bouquet de persil
Sel, poivre au goût
Huile végétale 3 c. cuillères

Méthode de cuisson:

Étape 1 Pâte gélifiée: le kéfir doit être chaud, sinon le gâteau peut devenir collant et non pelucheux, il peut être chauffé au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez du soda pour réchauffer le kéfir, mélangez bien (la mousse bouillonnante apparaît) et laissez reposer pendant 5-7 minutes. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sel et le sucre. Puis combinez le kéfir, les œufs et la mayonnaise, mélangez avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Mélanger la farine avec la levure et ajouter des parties au mélange liquide. La pâte gélifiée elle-même dans sa consistance est très similaire à la pâte à crêpes, pas épaisse, mais pas liquide en même temps. La pâte gélifiée est cuite très rapidement, l’essentiel est de former immédiatement un gâteau immédiatement après le mélange et de ne pas le laisser reposer inutilement pendant longtemps.

Étape 2 Hacher finement le chou et le faire frire dans de l'huile végétale, y ajouter les carottes et les oignons hachés. Saler, poivrer et cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Ajouter les œufs et les légumes hachés finement hachés au chou frit fini, bien mélanger.

Étape 3 Recouvrez le plat de cuisson (diamètre 22 cm) de papier sulfurisé et versez la moitié de la pâte. Posez délicatement la farce au chou.

Étape 4 Versez le reste de la pâte.

Étape 5 Cuire la tarte en gelée avec du chou dans un four bien chauffé jusqu'à 190 ° C pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée.