Ingrédients
- Beurre 200 grammes
- Crème sure 200 grammes
- Farine de blé 350 grammes
- Poudre à pâte 1 cuillère à café
- Pommes 4 morceaux
- Citron 1 pièce
- Sucre 1,5 tasses
- Sucre en poudre 3 c. cuillères
Méthode de cuisson:
Étape 1 Cuire la pâte. Tamiser la farine à travers un tamis, y ajouter la poudre à pâte. Il peut être remplacé par du bicarbonate de soude ordinaire. Versez la farine avec la levure dans un grand bol, ajoutez le beurre fondu, la crème sure et un demi-verre de sucre cristallisé. Pétrir une pâte serrée et élastique.
Étape 2 Lavez les pommes, épluchez-les, retirez-les. Il est préférable de choisir une variété de pomme aigre-douce avec un arôme prononcé. Râpez les pommes sur une râpe grossière. Pelez et râpez le citron. Si des os sont trouvés, alors ils devraient être enlevés. Ajoutez un verre de sucre, mélangez bien le tout.
Étape 3 Lubrifiez le moule avec une petite quantité de légume ou de beurre afin que le gâteau ne s'y colle pas. Divisez la pâte en deux parties de sorte qu'une partie soit deux fois plus grosse que l'autre. Étaler la majeure partie en une couche, mettre dans un moule, former les côtés. Placez la garniture sur la pâte.
Étape 4Abaisser le reste de la pâte en ayant préalablement saupoudré de la farine des deux côtés. Ensuite, placez-le sur les pommes râpées et le citron, rentrez délicatement les bords. Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire le gâteau pendant environ 40 à 45 minutes.
Étape 5 Saupoudrer le gâteau fini avec beaucoup de sucre glace.
Bon appétit!
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