Ingrédients
- Farine 450 grammes
- Pâte à levure chimique 1 cuillère à café
- Beurre 100 grammes
- Sucre 150 grammes
- 2-3 oeufs
- Baies de cassis 200-300 grammes
- Amidon de maïs 3 c. cuillères
- Pincée de sel
Méthode de cuisson:
Étape 1 Battez le beurre ramolli dans un bol profond avec du sucre. Ajouter les œufs en continuant de battre. Après avoir versé une pincée de sel et une levure chimique, ajoutez la farine tamisée en petites et grandes portions pour obtenir une consistance homogène.
Étape 2 Les baies congelées doivent être envoyées dans un conteneur séparé. Saupoudrez-les d'amidon et mélangez doucement.
Étape 3 Ensuite, mélangez soigneusement les baies dans la pâte.
Étape 4 Graisser la forme résistante à la chaleur avec de l'huile et saupoudrer de farine. Mettez la pâte dedans, envoyez au four. En fonction de la taille du moule, cuire le gâteau pendant environ 40 à 55 minutes.
Étape 5 Capacité à vérifier avec une allumette ou un cure-dent. Après l'avoir soigneusement retiré du moule et laisser refroidir. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre, le verser avec du sirop ou du glaçage, par exemple.
Bon appétit!
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