Ingrédients
- Aubergine 700 grammes
- Bouquet d'aneth frais
- 4 gousses d'ail
- Huile végétale (non raffinée) 4-5 c. cuillères
- Jus de citron 3-4 c. cuillères
- Eau 2 litres
- Sel 1,5-2 c. cuillères
Méthode de cuisson:
Étape 1 Couper les aubergines en cercles de 1-1,5 cm d'épaisseur., Puis couper chaque cercle en 4 parties. Faire bouillir de l'eau, sel. Baisser les aubergines là-bas, faire bouillir pendant 5-6 minutes.
Étape 2 Jeter ensuite les aubergines dans une passoire et laisser refroidir.
Étape 3 Hacher finement l'aneth et presser l'ail à l'aide d'une presse. Mélanger avec les aubergines, ajouter le jus de citron et le poivre noir. Versez l'huile végétale odorante et mélangez. Placez un récipient d'aubergine au réfrigérateur (pendant environ une journée).
Bon appétit!
(5 notes, moyenne: 3,80 sur 5)
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