Składniki
- Do testu:
- Kefir 200 ml.
- Majonez 100 ml.
- Jajko kurze 3 sztuki
- Mąka 250–300 gramów
- Soda 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia 1 saszetka
- Cukier 1 łyżeczka
- Sól, pieprz do smaku
- Do wypełnienia:
- Świeża kapusta 300 gramów
- Jajko kurze 2 sztuki
- Marchewka 1 sztuka
- Cebula 1 sztuka
- Pęczek pietruszki
- Sól, pieprz do smaku
- Olej roślinny 3 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
Krok 1 Ciasto galaretowane: Kefir musi być ciepły, w przeciwnym razie ciasto może okazać się lepkie i nie puszyste, można je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Dodaj sodę do ciepłego kefiru, dobrze wymieszaj (pojawi się bąbelkowa piana) i pozostaw na 5-7 minut. W tym czasie ubij jajka solą i cukrem. Następnie połącz kefir, jajka i majonez, wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj go do płynnej mieszanki w częściach. Samo galaretowate ciasto w swojej konsystencji jest bardzo podobne do ciasta na naleśniki, nie jest gęste, ale jednocześnie nie jest płynne. Ciasto galaretkowane jest przygotowywane bardzo szybko, najważniejsze jest natychmiastowe uformowanie ciasta natychmiast po zmieszaniu i nie pozostawienie go bezczynnie przez długi czas.
Krok 2 Posiekaj cienko kapustę i usmaż na oleju roślinnym, dodaj do niej posiekaną marchewkę i cebulę. Sól, pieprz i gotuj, aż wszystkie warzywa zmiękną. Dodaj posiekane drobno gotowane jajka i warzywa do gotowej smażonej kapusty, dobrze wymieszaj.
Krok 3 Przykryj naczynie do pieczenia (średnica 22 centymetry) papierem do pieczenia i zalej połowę ciasta. Delikatnie połóż farsz kapusty na wierzchu.
Krok 4 Wylej pozostałe ciasto.
Krok 5 Piec galaretowate ciasto z kapustą w dobrze rozgrzanym piekarniku do t 190 ° C przez około 30-35 minut, aż będą miękkie i brązowe.
Smacznego!
(2 oceny, średnia: 4,00 z 5)
Ładowanie ...
