Składniki
- Biały bochenek 200 gramów
- Filet z kurczaka 300 gramów
- Kilka liści sałaty
- Parmezan 70 gramów
- Ząbek czosnku 1
- Oliwa z oliwek 3-4 łyżki. łyżki
- 5 jaj przepiórczych
- Wiśniowe Pomidory 5-7 sztuk
- Do tankowania:
- Żółtka z kurczaka (gotowane) 2 sztuki
- Musztarda (gotowa) 2 łyżeczki
- Ząbek czosnku 1
- Sok z cytryny 2 łyżki. łyżki
- Oliwa z oliwek 100 ml.
- Sól, pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Opłucz filet z kurczaka pod zimną bieżącą wodą, usuń filmy i zetrzyj pieprz i sól do smaku. Jeśli chcesz, możesz użyć innych ulubionych przypraw do kurczaka - z tego smak sałatki Cezar będzie jeszcze bogatszy i bardziej wyrafinowany. Następnie owinąć filet folią spożywczą i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut, aż do ugotowania.
Krok 2 Przygotuj aromatyczny olej do grzanek czosnkowych. Aby to zrobić, weź 3-4 łyżki oliwy z oliwek i wyciśnij do niej mały ząbek czosnku przez prasę. Pozostaw do zaparzenia na około 10 minut.
Krok 3Pokrój bochenek na małe kostki. Następnie wlej olej czosnkowy na patelnię, podgrzej go i wlej kostki chleba.
Krok 4Smażyć na średnim ogniu, aż apetycznie chrupiąca złota skorupa.
Krok 5Zetrzyj parmezan na średniej tarce.
Krok 6 Jajka ugotować w stromej, obranej skorupce. Jaja kurze - oddziel białka od żółtek. I pokrój jajka przepiórcze na plasterki.
Krok 7 Zrób sos do klasycznej sałatki Cezar: w tym celu zmiel żółtka z musztardą w jednorodną masę. Dodaj sok z cytryny, ocet, wyciśnięty czosnek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Na samym końcu dodaj oliwę i ponownie wymieszaj lub ubij trzepaczką.
Krok 8 Pomidory umyć i pokroić na 4 części.
Krok 9 Pokrój pieczony filet z kurczaka na małe kostki (mniej więcej tego samego rozmiaru co grzanki).
Krok 10 Liście sałaty (w przypadku „Cezara” lepiej wziąć sałatkę „Romano” lub „Góra lodowa”) rozerwać dłońmi na średnie kawałki i ułożyć na talerzu.
Krok 11 Połóż posiekanego kurczaka na wierzchu.
Krok 12 Następnie wlej smażone grzanki na wierzch.
Krok 13 Następnie zalej składniki przygotowanym sosem sałatkowym Cezar.
Krok 14Posyp tartym parmezanem na wierzchu.
Krok 15 Udekoruj sałatkę Cezar za pomocą ćwiartek jaj przepiórczych i pomidorów cherry.
Smacznego!
(7 oceny, średnia: 4,29 z 5)
Ładowanie ...
