ingredienser:
- Smør 200 gram
- Kyllingegg 3 stykker
- Eggeplomme 1 stk
- Sukker 12 ss. skjeer
- Bakepulver 1 ts
- Kaldt vann 2 ss. skjeer
- Melk 500 ml.
- Semulina 100 gram
- Valmue 200 gram
- Rømme 600 gram
- Vaniljesukker 1 pose
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Sikt 250 g mel og 1 ts. bakepulver, tilsett revet kaldt smør (100 g), en eggeplomme, 2 ss. sukker og kaldt vann,
Trinn 2 Slip alt dette til en krummer tilstand og sett raskt sammen til en ball. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 3 Mens deigen hviler, forbereder valmuefrøfyllet. For å gjøre dette, bland 500 ml melk med valmuefrø, semulegryn, 100 g smør, 6 ss. sukker, en pose vaniljesukker, la det småkoke til det tykner, mens du rører konstant.
Trinn 4 La valmuefyllet avkjøles og tilsett 200 g rømme, bland godt.
Trinn 5 Dekk formen (med en diameter på 24 cm) med pergamentpapir, smør bunnen og sidene lett med smør. Fordel deigen på bunnen av formen og på sidene, legg valmuefrøfyllet på toppen og stek på 180 grader i 20 minutter.
Trinn 6 PrigTa fyllet, for å gjøre dette, skill ekornene fra eggeplommene. Mal eggeplommene med 2 ss. ss sukker til det er hvitt, tilsett 20 g (eller 1 ss) mel, 400 g rømme og bland godt. Pisk hvite i et tett skum med to ss sukker og legg forsiktig inn i en eggeplomme-rømme.
Trinn 7 Ta kaken med valmuefrø ut av ovnen, fordel fyllet på toppen og stek i ytterligere 40 minutter. Du kan strø den ferdige kaken med melis eller legge kremfløte på toppen,
Trinn 8 imal med mastiske snøfnugg, dryss sjokoladeflis.
Bon appetitt!
(2 rangeringer, gjennomsnitt: 4,00 av 5)
Laster inn ...
