ingredienser:
- Melk 100 ml.
- Fersk gjær 10 gram
- Kyllingegg 1 stk
- Sukker 2 ss. skjeer
- Salt 1 ts
- Smør 70 gram
- Hvetemel 370 gram
- For fylling:
- Filet av rosa laks eller laks 600 gram
- Mozzarellaost 120 gram
- Rød paprika 1 stk
- Tomat 1 stk
- Salt, pepper, persille etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1Varm litt melk og fortynn gjæren i den. Vent til deigen hever tilsett sukker, salt, egg. Rør godt. Bløtgjør smøret og ha i deigen. Tilsett mel og elt myk og elastisk deig. Dekk deigen med et serviett og sett i kjøleskap i 3 timer. Når deigen hever, ta deigen ut av kjøleskapet og la den ligge i en time.
Trinn 2 Vask og tørk fiskekjøttet. Filet delt i to deler. Man trenger litt mer. Skjær det meste av fileten i strimler som er 2,5 cm tykke. Kjevle ut deigen til et lag som ikke er veldig tynt, et sted opptil 0,5 cm. Du må trekke deg tilbake 3,5 centimeter fra kanten av deigen og ha fiskestripler i en sirkel.
Trinn 3 Dekk fisken med deig og lukk den tett for å lage en rull.
Trinn 4 Skjær nå denne valsen i 4 centimeter store deler. Vri hvert stykke fisk opp.
Trinn 5 Finhakk den gjenværende fisken. Skjær tomater og pepper i skiver. Skjær osten i skiver. Legg fisk i midten av paien, legg tomater og ost på toppen og dekk til med osteskiver.
Trinn 6 Kaken bakes i cirka 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Bon appetitt!
(4 rangeringer, gjennomsnitt: 3,25 av 5)
Laster inn ...
