Ingredientai
- Testas:
- Sviestas 150 gramų
- Cukraus 75 gramai
- Vanilinio cukraus 1 šaukštelis
- Kepimo miltelių 1 šaukštelis
- Miltų 250 gramų
- Žiupsnelis druskos
- Šalto vandens 3 šaukštai. šaukštai
- Įdarui:
- Vyšnių (arba vyšnių) 500 gramų
- Varškė 1 kg.
- Cukraus 200 gramų
- 2 šaukštelių vanilinio cukraus
- 4 kiaušiniai
- Krakmolas 3 šaukštai. šaukštai
- Kepimo miltelių 1 šaukštelis
Virimo būdas:
1 žingsnis Atvėsusį sviestą su cukrumi, vaniliniu cukrumi, miltais ir kepimo milteliais susmulkinkite į mažus trupinius. Tada įpilkite šalto vandens ir greitai minkykite tešlą. Apvyniokite tešlą į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.
2 žingsnis Virkite įdarą. Varškę sutrinkite per sietelį, įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus, sumaišykite su maišytuvu. Tada supilkite kiaušinius, vėl sumaišykite.
Dabar įpilkite krakmolo ir kepimo miltelių, viską gerai išmaišykite mikseriu.
3 žingsnis Iš vyšnių ar vyšnių pašalinkite sėklas.
4 žingsnis Padalinkite tešlą į dvi dalis, vieną didesnę už kitą. Didžiąją jo dalį iškočiokite ratu, padėkite ant nuimamos formos dugno (26 cm). Iš mažesnės dalies pagaminkite dešrą, paskirstykite ją išilgai vidinio formos krašto, formuodami lentą iki pačios viršaus. Vyšnias supilkite į dugną, tada išdėliokite visą varškės įdarą.
5 žingsnis Įdaras turėtų būti maždaug 1 cm žemiau viršutinio formos krašto, o kepdamas jis vis tiek pakils. Kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki t 170 laipsnių 80 minučių. Tada išjunkite orkaitę, šiek tiek atidarykite dureles ir palikite pyragą atvėsti su orkaite.
6 žingsnis Kai orkaitė atvės, pyrago keptuvę galima išimti ir pastatyti ant stalo, o po to šaldytuve, kol ji visiškai atvės, tik po to ją galima išimti iš keptuvės.
Nepaprastas apetitas!
(8 įvertinimai, vidutiniai: 3,75 iš 5)
Įkeliama ...
