كعكة المشمش الرائب

1 المكونات:
2 طريقة الطبخ:

المكونات:

للاختبار:
دقيق القمح 1 كوب
زبدة 100 غرام
سكر 100 جرام
بيضة دجاج 1 قطعة
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
رشة من الملح
لملء:
بيض الدجاج 2 قطعة
سكر 100 جرام
جبنة منزلية 15٪ 500 جرام
القشدة الحامضة 25 ٪ 1 كوب
النشا 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
المشمش 500 غرام
عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
الليمون تلذذ 1 ملعقة صغيرة

طريقة الطبخ:

الخطوة 1 ينخل الدقيق ويخلط مع مسحوق الخبز. ثم اقطع الزبدة واطحنها بالدقيق حتى تتشكل الفتات. يُضاف السكر ، قليل من الملح والبيض ، ويُعجن العجينة.

الخطوة 2نخرج طبقة دائرية من 5-7 ملم من العجين. سميكة. وضعها في الشكل ، وتشكيل الجانبين عالية. الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 3 يُمزج العصير الطازج مع نكهة الليمون والسكر وسكر الفانيليا. يُخفق البيض مع الكريما الحامضة والجبن ، يُضاف مزيج السكر والنشا. مرة أخرى ، فاز جيدا. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة سميكة.

الخطوة 4 انزع العجين المبرد من الثلاجة. املأها بملء الخثارة ، وسلس باستخدام ملعقة أو ملعقة.

الخطوة 5 غسل المشمش ، والبذور النصف. ترتيب نصف المشمش على رأس التعبئة.

الخطوة 6 تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريبًا. إذا كانت الحشوة سميكة ، والعجين مصبوغ - تصبح كعكة الخثارة مع المشمش جاهزة! اتركها لتبرد في الشكل ، ثم ضعها في الثلاجة لعدة ساعات.