ingrediente:
- Pentru test:
- Faina de 250 de grame
- Unt 125 grame
- Crema acru 50 de grame
- Sare 0,5 linguriță
- Zahar 0,5 linguriță
- Pentru umplere:
- Crema acru 100 de grame
- Caș 250 grame
- Ouă de pui 3 bucăți
- Broccoli (inflorescențe) 500 de grame
- Carne de porc afumată 200 de grame
- Sare, piper după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Tăiați untul în bucăți mici, adăugați făina, zahărul și sarea și tocați-l cu un cuțit sau o spatulă la o stare de firimituri fine. Apoi adăugați smântână și frământați rapid aluatul. Se acoperă cu folie și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 2 Pregătiți umplutura: Dacă broccoli este proaspăt, atunci trebuie să fie fiert timp de aproximativ cinci minute în apă fiartă sărată, apoi scurse și turnați broccoli în apă rece. Broccoli congelat trebuie decongelat. Pentru turnare, amestecați brânza de vaci, ouă și smântână, adăugați carne afumată tocată fin, sare și piper.
Pasul 3 Distribuiți aluatul răcit pe partea de jos și pereții vasului de copt, adesea înțepiți cu o furculiță. Puneți la cuptorul preîncălzit la t 220 de grade timp de 10 minute, până când o ușoară roșie. Scoateți forma din cuptor, puneți broccoli întreg pe aluat, turnați umplutura.
Pasul 4 Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Bon pofta!
(1 evaluări, medie: 3,00 din 5)
Se încarcă ...
