ingrediente:
- Pentru test:
- Faina 300 de grame
- Zahar 100 grame
- Unt 200 grame
- Crema acru 75 grame
- Ouă de pui 1 bucată
- Praful de copt 1 linguriță
- Sare 1 lingură
- Pentru umplere:
- Prună 750 grame
- Zahar 50 grame
- Amidon 20 de grame
- Scortisoara macinata 1 lingurita
- Cuțit măcinat 1/8 linguriță
- Lămâie 0,5 bucăți
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se taie untul rece în cuburi și se lasă pe masă timp de 7-8 minute. Amestecă făina într-un bol cu praful de copt, zahărul, sarea și adaugă cuburi de unt. Ungeți untul și făina pentru a forma mici firimituri.
Pasul 2 Adăugați gălbenușul, smântâna în firimituri și frământați aluatul neaderent.
Pasul 3 Împărțiți aluatul în 2 părți egale, înfășurați-l cu folie și lăsați-l să se răcească cel puțin 30 de minute (de preferință 1 oră).
Pasul 4 Tăiați prunele cioplite în felii și amestecați într-un bol cu zahăr, scorțișoară, cuișoare, amidon și zestă picată jumătate din lămâie, astfel încât pruna să fie saturată de toate aromele.
Pasul 5 Rotiți o jumătate din aluatul răcit cu o formă puțin mai mare (forma 28x18, aluatul 32x22) și puneți-o într-o foaie de copt. Trimiteți la frigider.
Pasul 6 Rotiți a doua jumătate la dimensiunea primei jumătăți și tăiați-o în fâșii de 1 cm.
Pasul 7 Scoateți tava de copt cu aluatul și puneți deasupra pruna aromată pregătită.
Pasul 8 Pune fâșii de aluat pe umplutură sub formă de grilă.
Pasul 9 Coaceți un tort aromatizat la cuptor la 200 de grade 35 de minute, apoi răciți complet și serviți (dacă doriți, prăjitura caldă cu prune poate fi presărată cu zahăr pudră).
Bon pofta!
(4 evaluări, medie: 4,00 din 5)
Se încarcă ...
