ingrediente:
- Faina de grâu 260-300 grame
- Drojdie uscată 0,5 linguriță
- Ulei de măsline 2-3 linguri. linguri
- Lapte 170 ml.
- Sare 0,5 linguriță
- Zahar 1 lingura
- Macrou (mare) 1 bucată
- Ceapa 3 bucati
- Sare, piper, condimente pentru gustul de pește
Metoda de gătit:
Pasul 1 Diluează drojdia în lapte cald / apă diluată, dizolvă zahărul și sarea în ea.
Pasul 2 Se toarnă ulei vegetal, se agită cu biciul.
Pasul 3 Cerneti faina in lapte.
Pasul 4 Frământați cu mâinile un aluat moale, ușor de lipicios. Acoperiți aluatul cu o cârpă, lăsați o oră și jumătate într-un loc cald.
Pasul 5 Pentru umplere, se taie fileul de macrou din oase în cuburi, se adaugă ceapa tocată fin, se condimentează cu sare, piper, se condimentează cu condimente de pește, se amestecă, se acoperă cu pelicula / capac, se lasă la marinat la frigider pentru toată rezistența la aluat.
Pasul 6 Când aluatul se ridică bine (de 2-3 ori), împărțiți-l în 2 părți: una (pentru bază) este mai mare, a doua este puțin mai mică. Rulează cea mai mare parte într-o cusătură rotundă de 5 mm.
Pasul 7 Puneți umplutura de pește, fără să atingă marginile de 2-2,5 cm.
Pasul 8 Acoperiți umplutura cu un al doilea strat rotund laminat.
Pasul 9 Ridicați marginile cercului inferior la umplere, formând părți ondulate. Faceți câteva crestături deasupra, astfel încât tortul să nu se umfle atunci când coaceți, ungeți cu un ou (nu este necesar).
Pasul 10 Coaceți plăcinta de pește într-un cuptor preîncălzit la 220˚C până la rumenit auriu aproximativ o jumătate de oră.
Pasul 11Serviți cald / preîncălzit.
Bon pofta!
(8 evaluări, medie: 4,00 din 5)
Se încarcă ...
