ingrediente:
- Carne tocată (carne de porc, vită) 500 de grame
- Fasole roșie (conserve) 2 cutii
- Champignons 200 grame
- Roșiile (în suc propriu) 400 de grame
- Faina 460 grame
- Unt 200 grame
- Bere 250 ml.
- Ceapa 2 bucati
- Ulei vegetal 1 lingură. o lingură
- Sare după gust
- Ouă de pui (un gălbenuș) 1 bucată
- Foaie de dafin 2 bucăți
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se toarnă o parte din făină într-un bol, se răstoarnă untul rece deasupra, apoi făina rămasă și se macină bine (de preferință cu mâinile) până la neted. Apoi adăugați bere. Frământați aluatul; dacă aluatul se lipește de mâini, adăugați puțin mai multă făină. Aluatul trebuie să fie elastic, uniform și să nu se lipească de mâini.
Pasul 2 Pentru umplutură: într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa tocată fin, apoi adăugați carnea tocată, aduceți-o pe podeaua în stare finită. Apoi adăugați aici șampanii tăiați fin. Acum această masă rezultată trebuie să fie pregătită. La sfârșit, se toarnă fasolea (se scurge lichidul din borcan), roșiile (se scurge sucul). Sareți puțin și lăsați literalmente câteva minute cu capacul închis. Se lasă la răcit.
Pasul 3 Aluatul este împărțit în două părți (și neuniform). Cea mai mare parte a acesteia trebuie să fie rulată - acesta este partea de jos a plăcintei noastre. Prin urmare, prima parte a turnat uniform pe o foaie de copt, care este acoperită cu pergament. Pune umplutura întreagă. Trageți partea mai mică și acoperiți de sus, fixând colțurile cu baza. Faceți găuri în centru (pentru a scăpa aburul). Ungeți blatul cu gălbenuș de ou pentru a oferi o crustă aurie la plăcintă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la t 180 grade pentru aproximativ 30-40 minute.
Bon pofta!
(9 evaluări, medie: 3,78 din 5)
Se încarcă ...
