ingrediente:
- Faina 2,5 cani
- Zahar 7 linguri. linguri
- Unt (sau margarină) 200 grame
- 4 ouă
- Cacao 3 linguri. linguri
- Soda 1 lingurita
- Oțet 1 lingură. o lingură
- Brichetă roșie Kissel (200 g.)
- Dulceata, gem sau gem 150-200 grame
- Zahar pudra 1-2 lingurite
Metoda de gătit:
Pasul 1 Separați veverițele de gălbenușuri.
Pasul 2 Într-un bol, bateți gălbenușurile cu două linguri de zahăr.
Pasul 3 În gălbenușurile moale bătute, adăugați felii moi de margarină. Continuați să bateți într-o masă omogenă.
Pasul 4 Adăugați bicarbonat de sifon masat și adăugați treptat făina cernută.
Pasul 5 Frământați aluatul.
Pasul 6 Împărțiți aluatul finit în trei părți egale. Adăugați cacao într-o parte.
Pasul 7 Frământați aluatul cu cacao. Înfășurați toate cele trei părți ale aluatului separat într-o peliculă și se pun la congelator pentru 30-40 de minute.
Pasul 8 Kissel se sfărâmă în firimituri.
Pasul 9 Bateti albusurile cu cinci linguri de zahar intr-un bol curat si uscat. Bateți până când spuma rezistentă.
Pasul 10Continuând să bată, adăugați treptat jeleu. Adăugați toată jeleul, bateți și obțineți o cremă gata pregătită și persistentă.
Pasul 11Luați un vas de copt (de preferință detașabil). Ungeți mucegaiul cu ulei vegetal. Luați o felie de aluat ușor din congelator și răjiți-l direct în răzătoare grosieră, neteziți-l.
Pasul 12Acoperiți aluatul ras cu gem sau gem.
Pasul 13Scoateți partea întunecată a aluatului din congelator și răjiți-l direct pe răzătoare grosieră. Răspândiți pe întreaga suprafață.
Pasul 14 Deasupra aluatului întunecat, puneți albușurile batute cu smântână.
Pasul 15 Crema netedă pe întreaga suprafață cu un strat uniform.
Pasul 16 Scoateți ultima parte a aluatului și ungeți-o pe o răzătoare grosieră nu într-o matriță, ci pe o farfurie.
Pasul 17Acum luați aluatul ras și presărați ușor deasupra cremei. Pune tortul lui Gagarin într-un cuptor preîncălzit la t 180 grade pentru 50-60 minute. Scoateți din cuptor și verificați disponibilitatea cu o despicătură de lemn.
Pasul 18 Se răcește prăjitura Gagarin și se scoate din formă.
Pasul 19 Presărați tortul finit cu zahăr pudră.
Bon pofta!
(1 evaluări, medie: 4,00 din 5)
Se încarcă ...
