Prăjitură cu ciocolată scurtă cu afine și cașcaval

1 ingrediente:
2 Metoda de gătit:

ingrediente:

Pentru test:
Faina 300 de grame
Cacao 2 lingurițe. linguri
Zahar 50-70 grame
Unt de 120 de grame
Crema acru 1 lingura. o lingură
Praf de copt 0,5 linguriță
Pentru umplere:
Caș 400 grame
Zahar 100 grame
Vanilina 1 plic
Ouă de pui 1 bucată
Amidon 2 lingurițe linguri
Afine (proaspete, congelate sau gem) 150 de grame

Metoda de gătit:

Pasul 1 Mai întâi pregătiți aluatul cu turtă scurtă: pentru aceasta, cerneați făina și pudra de cacao printr-o sită. Acest lucru trebuie făcut pentru ca făina să fie saturată de aer, astfel încât orice coacere să fie mai fragedă și aerisită. Apoi turnați zahărul în făina de cacao, praful de copt și amestecați.

Pasul 2 Se taie untul în cubulețe mici, se pune într-un amestec de făină și se amestecă cu mâna până când sunt prezente firimiturile. Este indicat să scoateți uleiul din frigider în avans, astfel încât să se topească puțin și să devină moale. Datorită acestui pas simplu, amestecarea făinii și a untului va fi mult mai ușoară și mai rapidă. Pune smântână în aluat și amestecă din nou. Se dovedește copil.

Pasul 3 Gătiți umplutura. Puneți brânza de vaci într-un bol mare, turnați zahărul, spargeți oul, adăugați 1 linguriță. amidon. Se toarnă vanilie și se bate totul cu un blender până este neted.

Pasul 4Într-un bol separat, puneți afine (pot fi sub formă de gem), adăugați amidon și amestecați.

Pasul 5 Acoperiți formularul cu hârtie sau folie pergament. Dacă aveți o matriță din silicon. Asta nu poate fi acoperit. Acum, puneți puțin mai mult de jumătate din aluat în formă și distribuiți-l uniform sub formă, formând părțile laterale.

Pasul 6 Puneți umplutura de coajă deasupra aluatului.

Pasul 7 Umpleți totul cu afine.

Pasul 8Acoperiți tortul cu resturile rămase deasupra. În principiu, plăcinta poate fi făcută deschisă și completată cu aluat deasupra.

Pasul 9 Trimiteți tortul nostru la cuptorul preîncălzit la 180 ° C și coaceți aproximativ 45 de minute. Când prăjitura este gata, opriți cuptorul și lăsați prăjitura în cuptor până se răcește complet. Doar când prăjitura s-a răcit, poate fi scoasă din cuptor și tăiată în porții porționate.