ingrediënten:
- Pompoen (geschild) 700 gram
- Zandkoekdeeg 500 gram
- Gemalen kaneel 0,5 theelepel
- Eiwit 2 stuks
- Boter 40 gram
- Kardemom 1/4 theelepel
- Suiker 100 gram
Kookmethode:
Stap 1Schil de pompoen uit zaden en schil, snijd ze in grote blokjes en bak ze in een met boter ingevette vorm en bedekt met folie. Bak ongeveer 40 minuten op 190 graden.
Stap 2 Leg het kruimeldeeg in een ronde vorm door zijkanten aan de randen te maken. Vet licht in met boter en zet in de oven gedurende 10 minuten, bak op 180 graden.
Stap 3 Haal de afgewerkte pompoen uit de oven en maal deze tot een consistentie van aardappelpuree met behulp van een blender. Pers onnodige aardappelpuree eruit Meng aardappelpuree met eidooiers, kruiden en halve suiker. Klop de eiwitten in een aparte kom met suiker tot de consistentie van het schuim.
Stap 4 Meng het pompoenmengsel voorzichtig met opgeklopte eiwitten en smeer het op een zandkoekdeeg.
Stap 5Zet de taart in de oven en bak 40-45 minuten op 180 graden.
Eet smakelijk!
(10 beoordelingen, gemiddeld: 4,30 van de 5)
Bezig met laden ...
